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新しいコックさんがきました。

 新しいコックさんがきました。これからいろいろ料理を勉強し、実際に勉強したのをこのブロクに掲載したいと思います。
 
 16日にきました。

 江蘇料理を得意としています。

 江蘇料理は蘇料理(こうそりょうり)は中国、江蘇省に発祥した料理のことで、中国八大料理(八大菜系)のひとつ。上海料理の原型であり、『蘇菜』、『揚菜』あるいは『江蘇菜』と呼ばれる。
 
 江蘇料理はあっさりとした甘味のある塩味が特徴で、素材の持ち味を生かした味付がされています。

 これからは楽しみですね。
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